Eén van de grappigste concepten ooit waar ik op gewezen werd door Ilovefitnessnews.nl.. de mug cake. Een cake gemaakt in een beker/mok. Ideaal gezond ontbijt of tussendoortje wat je binnen enkele minuten maakt met slechts een paar ingrediënten. Mijn mug cake bestond uit de volgende ingrediënten:
- 1 banaan (voedingswaarde banaan)
- 1 handje havermout (50 gram, gok ik)
- 1 ei
- 1 schep banaan whey (28 gram)
Maken van de cake is bijzonder eenvoudig. Men neme een redelijk grote beker. De cake rijst immers een stukje. Ik gebruik hoge bekers van de Ikea.
De banaan stamp je fijn in de beker tot ‘ie nagenoeg vloeibaar is. Vervolgens voeg je het ei toe. Havermout en whey erbij. Vervolgens goed roeren tot je een nagenoeg glad beslag overhoudt.
2 minuten in de magnetron en je hebt een cake die je zo uit de beker kan eten. Ideaal als ontbijt of tussendoortje. In totaal meer dan 500 calorieën. zo’n 38 gram eiwit, 60 gram koolhydraten en 12 gram vet. Gezond en eenvoudig te maken, wat wil je nog meer?
Vanzelfsprekend kan je enorm veel variatie aanbrengen in deze cake. Je kan bijvoorbeeld pindakaas door de cake doen, kaneel voor de smaak, cacao nibs, een handje bessen of noten.. je kan het zo gek niet bedenken of het kan in je mug cake!