Wanneer je een voedingsschema maakt dan kom je er al snel achter dat het best lastig is om aan het aantal proteïne te komen. Vanzelfsprekend kan je het hele voedingsschema volduwen met vlees en vis, maar je zal al merken dat het vrij duur is om enkel dierlijke proteïne tot je te nemen. Daarbij is het gewoon niet praktisch. Een whey shake is een goede oplossing om op een eenvoudige én goedkope manier om in een deel van je dagelijkse eiwitbehoefte te voorzien.
Wat is whey
Whey blijft over als restproduct bij de productie van kaas. Voorheen werd whey altijd weggegooid, maar het bleek een hoogwaardige eiwitbron te zijn waaruit je lichaam effectief en efficiënt weefsel uit kan opbouwen. Op dat moment was het doodgewone kippenei de beste bron van eiwit met de hoogste biologische waarde, er werd een waarde van 100 toegekend aan het kippenei. Ter vergelijking; whey staat op deze index op een waarde van 104. Tijdens het productieproces wordt alle water uit de whey gehaald, waardoor de poedervorm overblijft die we tegenwoordig kennen. Water of melk erbij en je hebt een whey shake.
Er zijn twee soorten whey; concentraat en isolaat. Concentraat bestaat voor 80% uit eiwit, isolaat voor 90% uit eiwit. Dit heeft te maken met het productieproces wat gebruikt wordt voor het maken van whey isolaat. Dit productieproces is kostbaar waardoor de prijs van whey isolaat dan ook hoger ligt. Persoonlijk vind ik isolaat te duur voor die extra 10% eiwit.
Waarom whey
Proteïne zijn van groot belang bij bodybuilding/fitness. Zonder teveel op de details in te gaan; Proteïne helpt bij herstel en opbouw van spieren en zorgt ervoor dat je geen spieren afbreekt.
Hoeveel whey moet ik gebruiken?
Over het algemeen is het zo dat je per kilo lichaamsgewicht 2 gram proteïne moet binnenkrijgen Wanneer je 80 kilo weegt dan dien je dus 160 gram eiwit binnen te krijgen. Het is van groot belang dat je zoveel mogelijk verschillende bronnen tot je neemt. Dus; niet alleen vertrouwen op whey shakes maar ook kip, vis en eieren verwerken in je voedingsschema. Whey is een hulpmiddel om te komen tot het aantal gram proteïne wat je nodig hebt.